Barry Popkin (s. 1944) toimii ravitsemustaloustieteen professorina sekä Kalifornian yliopiston liikalihavuustutkimusyksikön johtajana. Popkin on tutkinut ravinto- ja liikuntatottumusten vaikutuksia terveyteen, ja hän on ravitsemustaloustieteen arvostetuimpia asiantuntijoita.