Lihaa luontoa säästämättä, laadusta tinkimällä

Tiiviydestään huolimatta monipuolinen tietopaketti alati kasvavalle huolestuneelle ihmisjoukolle lihansyöjistä vegaaneihin. Kirja kaikille niille, jotka miettivät tarkemmin nykymuotoisen elintarviketeollisuuden vaaroja ennen astumistaan ruokapöytään. Valokeilaan joutuvat eläinten – nautojen, sikojen, siipikarjan – teollisuuden ja tuotannon ehdoilla eletty kurja elämä ynnä loppujalosteen huono, jopa vaarallinen laatu. Karjankasvatuksen mittavista ympäristöhaitoista, työntekijöiden ammattitaudeista ja lasten ravintoperäisistä sairauksistakaan ei vaieta.

Kamaran luettuaan on helpompi tehdä oma ratkaisunsa ympäristön ja oman terveytensä kohentamiseksi. Kirjan kaikki kirjoittajat ovat aiheensa asiantuntijoita: toimittajia, tutkijoita tai viranomaisia. Joukkoon mahtuu myös huipputason triathlonisti, joka on kasvissyöjä.

ISBN: 978-952-01-0642-3

Alkuperäisteos: Gristle. Thinking Twice about the Meat We Eat

Suomentaja: Kirsi Luoma