Barry Popkin

Läski maailma

Maailman lihavuuskriisi ei ole vain yksilön laiskuutta.

Mistä ylipaino johtuu? Ovatko syynä virvoitusjuomat, pikaruoka, liikunnan puute vai elintarviketeollisuuden epäeettisyys tuotantoketjussa? Ravitsemustaloustieteen professori Popkin tarkastelee elintasossa sekä elämäntavoissa tapahtuneita muutoksia ja osoittaa, että nykyiset ravintotottumuksemme ovat törmäyskurssilla evoluution kanssa. Liikalihavuuden ja kuolemaan johtavien kroonisten sairauksien yhteys ei ole välttämättä seurausta vain yksilön huonoista ravintovalinnoista. Pikemminkin se on seurausta kehittyneen, globaalin ja ylikansallisten yritysten hallitseman maailman tavasta ohjata jokapäiväistä elämäämme. Popkin paljastaa tehotuotetun ravintoketjun kuolleet kulmat, valmisruokamarkkinoita hallitsevien ketjujen pimeät puolet ja elintarvikelainsäädännön porsaanreiät lihavuuskriisin taustalla. Teokseen on sisällytetty myös suomalaisten lihavuutta käsittelevä luku, jonka on kirjoittanut lääkäri ja kansanterveyden asiantuntija Pekka Puska.

Kirjan arvostelut

”Ytimekäs ja selkeä esitys siitä, mikä ruokavaliossa on mennyt pieleen viimeisen 50 vuoden aikana.” – Washington Post

“Kirja helpottaa ylipainoisen syyllisyyttä. (…) Popkinin kirja on silmät avaava kuvaus elintapojen muutoksesta ja globaalista ruokateollisuudesta.” – Jaana Laitinen, Helsingin Sanomat

“Harvoin olen lukenut liikalihavuuteen liittyvää teosta niin innostuneesti kuin amerikkalaisen Barry Popkinin teosta Läski maailma. (…) Kirjan lukeminen on silmiä avaava kokemus, sillä Popkin kutoo lihavuuteen vaikuttavista tekijöistä kiinnostavan kokonaisuuden, ja osoittaa että kaikki vaikuttaa kaikkeen” – Päivi Kapiainen, Tesso

Lue blogi: El Jago

“Näitä kirjoja tarvitaan.”– Iltalehti

“Hän puhuu näkemyksellisesti vallitsevasta ajasta.” – Hanna Ranssi-Matikainen, Kirjamittari

“Popkin lähestyy kriittisesti pakkaustekstejä, kulutustottumuksia ja tapojamme syödä ja juoda. Hän muistuttaa, että kyseessä on valtava kansanterveydellinen ongelma.” – Hyvä Terveys