Läski maailma

Tekijät: Barry Popkin

Alkuteos: The World Is Fat

Ilmestymiskuukausi: 01 / 2011

Sivumäärä: 288

ISBN: 978-952-01-0394-1

Suomentaja: Petri Stenman

Likekatalogi: Kevät 2011

Sidosasu: nidottu

Katso kaikki kirjat kategoriasta: Yleiset tietokirjat

Barry Popkin

Läski maailma

Maailman lihavuuskriisi ei ole vain yksilön laiskuutta.

Mistä ylipaino johtuu? Ovatko syynä virvoitusjuomat, pikaruoka, liikunnan puute vai elintarviketeollisuuden epäeettisyys tuotantoketjussa? Ravitsemustaloustieteen professori Popkin tarkastelee elintasossa sekä elämäntavoissa tapahtuneita muutoksia ja osoittaa, että nykyiset ravintotottumuksemme ovat törmäyskurssilla evoluution kanssa.

Liikalihavuuden ja kuolemaan johtavien kroonisten sairauksien yhteys ei ole välttämättä seurausta vain yksilön huonoista ravintovalinnoista. Pikemminkin se on seurausta kehittyneen, globaalin ja ylikansallisten yritysten hallitseman maailman tavasta ohjata jokapäiväistä elämäämme. Popkin paljastaa tehotuotetun ravintoketjun kuolleet kulmat, valmisruokamarkkinoita hallitsevien ketjujen pimeät puolet ja elintarvikelainsäädännön porsaanreiät lihavuuskriisin taustalla.

Teokseen on sisällytetty myös suomalaisten lihavuutta käsittelevä luku, jonka on kirjoittanut lääkäri ja kansanterveyden asiantuntija Pekka Puska.